中新社湖北宜昌6月20日電 題：端午食粽習俗為何成為具有廣泛影響力的文化現(xiàn)象？

　　——專訪中國屈原學會常務理事譚家斌

　　中新社記者 郭曉瑩

　　端午食粽，傳承千年，從祭祀之禮躍升為全民文化標識，更跨越山海、香飄世界，成為中華傳統(tǒng)文化的鮮活名片。粽俗何以與屈原相融共生？如何隨時代煥新、綿延不絕？其跨域傳播，為傳統(tǒng)文化傳承帶來哪些啟示？近日，中國屈原學會常務理事譚家斌接受中新社“東西問”專訪，對此作出解答。

　　現(xiàn)將訪談實錄摘要如下：

　　中新社記者：端午食粽的起源流傳著多種說法，其中紀念屈原的說法傳播最廣。端午食粽習俗是如何與屈原相融共生的？

　　譚家斌：我們在探究食粽習俗淵源時發(fā)現(xiàn)，食粽并非起源于紀念屈原，其本源是上古夏至祭祀禮俗。西晉《風土記》“俗重五日與夏至同”、 東晉范汪《祠制》“仲夏薦角黍”等史料佐證，上古先民于夏至以角黍祭祀先祖、祈福禳災，是食粽習俗的文化源頭。

　　據(jù)2026年《科學通報》刊發(fā)的考古成果，河南信陽戰(zhàn)國中期楚墓中發(fā)現(xiàn)的“植物包”，是迄今發(fā)現(xiàn)最早的“類粽子”遺存，槲葉裹糧的基本形態(tài)已經(jīng)具備。經(jīng)綜合測年與器物形態(tài)分析，該墓年代被推定為楚威王前期，即約公元前339年至前329年，可證實粽子在屈原在世時期便已存在。

　　早期南北端午食俗截然不同。北方以黍米制作祭祀角黍，南方盛行竹筒貯米投江祈福?！肚G楚歲時記》載“夏至節(jié)日食粽，周處謂為角黍，人并以新竹為筒粽”，說明在魏晉南北朝時期，人們已將北方角黍和南方筒粽統(tǒng)稱為“粽”，端午食粽的整體習俗已經(jīng)成型。

　　也正是這一時期，食粽古俗逐步與屈原傳說相融合。歷經(jīng)千年演變，粽子從祭祀禮食，升華為承載忠貞風骨、家國情懷的文化符號，成為中華傳統(tǒng)文化守正賡續(xù)的生動縮影。

　　中新社記者：相較于端午其他民俗，食粽習俗在文化傳承與大眾傳播上，具備哪些不可替代的獨特優(yōu)勢？

　　譚家斌：端午食粽習俗之所以展現(xiàn)出難以替代的傳播與傳承價值，原因有三：

　　其一，具有獨特的人文價值與情感內(nèi)涵。粽子不僅是一種節(jié)令食品，更寄托著紀念先賢、弘揚正義、追求和善的情懷。如在屈原故里湖北秭歸縣，民眾用箬竹葉、糯米和紅棗包成三角形清水粽，傳唱“有棱有角，有心有肝，一身清白，半世煎熬”的粽謠，將粽品特質(zhì)與人格品性相融，歌頌屈原剛正高潔的風骨，賦予粽子獨特的人文內(nèi)涵，千百年來傳承不息。

　　其二，具有獨特的包容性與凝聚力。食粽習俗的維系紐帶是端午節(jié)，它不受南北地理環(huán)境制約，具備全民參與的基礎，成為端午核心民俗，彰顯出傳統(tǒng)文化的包容性和凝聚力。

　　其三，具有獨特的傳承性和創(chuàng)新性。食粽習俗適配大眾飲食喜好，各地不斷創(chuàng)新口味、形態(tài)，粽子演變?yōu)槌B(tài)化美食與文化禮品。這種與時俱進的特質(zhì)，讓食粽習俗成為承載、傳播端午文化最核心、最持久的載體。

　　中新社記者：粽子從最初的祭祀食品，逐步被賦予家國情懷、吉祥祈福等多重內(nèi)涵，食粽習俗的文化內(nèi)核，是如何伴隨時代發(fā)展逐步豐富、延續(xù)至今的？

　　譚家斌：端午食粽習俗跨越千年，文化內(nèi)核隨時代發(fā)展層層積淀、不斷豐富。

　　上古時期，古人或制作角黍祭祀天地、先祖，或以竹筒貯米投江驅(qū)邪祈福。這一階段，粽子是先民敬畏自然、期盼平安豐收的祭祀禮食，承載著最樸素的生活愿景。

　　戰(zhàn)國之后，食粽習俗完成了核心的人文升華。屈原“恐皇輿之敗績”的愛國情懷、“哀民生之多艱”的民本理念、“寧與黃鵠比翼”的遠大理想、“上下求索”的求真精神、“橫而不流”的高尚品質(zhì)，深深扎根于中國人的心中。每逢端午，秭歸、汨羅等地拋粽喚屈、憑吊先賢，粽子自此不再只是祭祀食物，更是民眾緬懷忠烈、傳承屈原精神的載體。

　　時至今日，食粽文化在傳承中持續(xù)煥新。古老的祈福懷賢、愛國求真內(nèi)核完整留存，同時融入闔家團圓、文化認同的時代內(nèi)涵。

　　中新社記者：中國各地的粽子餡料、工藝、形制差異鮮明，卻始終統(tǒng)一于端午食粽的核心習俗。您認為是什么原因，讓這些差異化的品類，共同凝聚成同一個全民文化符號？

　　譚家斌：千百年來，人們順應自然、就地取材，改良粽子樣式與餡料，讓這顆小小的粽子承載了各地的風土人情。

　　北方主食以面食為主，粽子多作為飯后甜點，因此當?shù)厝似珢厶痿铡Ｄ戏绞a(chǎn)水稻，大米是日常主食，粽子常充當正餐，因此咸粽也就受南方民眾喜愛。

　　然而，無論外形與口味如何演變，粽子始終包裹著高度統(tǒng)一的精神內(nèi)核：它是紀念屈原等先賢的載體，寄托著深厚的家國情懷與忠義品格；它是驅(qū)邪避疫、祈求安康的文化象征，承載著人們對美好生活的樸素向往。這也讓粽子不僅成為地域風味的獨特表達，更成為維系民族情感、確認文化身份的重要紐帶，在歲月長河中歷久彌新。

　　總之，粽子就如同一面鏡子，折射出中國“和而不同”的生存智慧與深厚的文化凝聚力。

　　中新社記者：端午食粽習俗不僅在中國國內(nèi)傳承千年，還廣泛傳播至東亞、東南亞地區(qū)，在海外華人社群中也衍生出本土化的粽子文化。這一習俗跨地域、跨文化傳播的動力是什么？對當代中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承有哪些啟示？

　　譚家斌：海外端午食粽習俗主要隨人口遷徙、文化交流向外傳播。這一習俗自唐代傳入東亞、東南亞地區(qū)后，當?shù)刂饾u形成端午包粽、食粽的傳統(tǒng)，又結(jié)合本土特色創(chuàng)新演變。如日本留存宋代艾葉粽古法，越南依托本土物產(chǎn)創(chuàng)制榴蓮糖漿素堿粽。正是共通的人文內(nèi)核，讓粽俗突破文化壁壘，在海外落地生根、煥發(fā)新機。

　　近代以來，華僑華人將端午食粽習俗與紀念屈原的文化內(nèi)涵一同帶到海外。每逢端午，華人社團舉辦包粽子、賽龍舟等活動，逐步擴大了端午節(jié)俗的影響力。粽子不僅成為海外華僑華人維系文化認同的載體，也逐步被當?shù)孛癖娝私狻?/p>

　　如今，粽子已成為成熟的市場化商品，品類不斷創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大。依托文旅體驗、民俗賽事、國際交流等多元載體，粽文化持續(xù)傳播，承載著海外華人的鄉(xiāng)愁與民族認同。

　　粽俗的跨域傳播印證，優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不是靜態(tài)的“文物”，而是可以不斷續(xù)寫的鮮活故事。文化傳承貴在守正創(chuàng)新，守住精神內(nèi)核、順應時代變化，方能讓傳統(tǒng)文脈在流動中延續(xù)、在創(chuàng)新中新生。(完)

　　受訪者簡介

　　譚家斌，中國屈原學會常務理事、湖北省屈原研究會理事、宜昌市屈原學會副會長、秭歸縣屈原文化研究會副會長，秭歸縣屈原紀念館研究館員。其主要從事屈原文化研究工作，著有《屈學問題綜論》《詩魂遺響——中國現(xiàn)代文化名人與屈原》《屈原頌——歷代詠頌屈原詩歌選注》《屈學文集》等。