中新社呼和浩特9月23日電 題：內(nèi)蒙古草原秋分開(kāi)鐮忙 豐鎮(zhèn)月餅出爐香

　　中新社記者 張瑋

　　9月23日是秋分節(jié)氣。中國(guó)古籍《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下篇》中記載：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！边@個(gè)時(shí)節(jié)，五谷歸倉(cāng)、瓜果飄香，2026“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”活動(dòng)在各地展開(kāi)。

　　山東青島西海岸新區(qū)一場(chǎng)豐收盛會(huì)上，農(nóng)民走秀、農(nóng)耕體驗(yàn)樂(lè)趣無(wú)窮，“村舞杯”“村運(yùn)會(huì)”“村歌會(huì)”輪番上演；貴州遵義綏陽(yáng)縣風(fēng)華鎮(zhèn)雙龍村的村民們抓雞、抓豬、摸魚(yú)、割稻，慶祝五谷豐登，共享收獲喜悅；安徽馬鞍山豐收節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，糧油、蔬菜、果茶、畜禽、水產(chǎn)等特色農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)袂亮相，民眾盡享“逛吃”之樂(lè)……

　　在內(nèi)蒙古呼倫貝爾，3000多萬(wàn)畝打草場(chǎng)“開(kāi)鐮”。這里的天然草原面積逾一億畝，長(zhǎng)有堿草、針茅、苜蓿、冰草等120多種牧草，被稱為“牧草王國(guó)”。

　　呼倫貝爾市鄂溫克族自治旗巴彥塔拉達(dá)斡爾民族鄉(xiāng)朝格嘎查，牧民駕駛打草機(jī)在牧草間來(lái)回作業(yè)。打草機(jī)所過(guò)之處，牧草齊刷刷倒下，摟草機(jī)旋轉(zhuǎn)的輪耙將散落牧草歸攏成一條條綠色“長(zhǎng)龍”。捆草機(jī)行進(jìn)間，牧草被收攏壓實(shí)，形成緊實(shí)規(guī)整的草捆，錯(cuò)落排布在草甸上。

　　“今年草長(zhǎng)得挺好，產(chǎn)量也不錯(cuò)。”多年來(lái)，朝格嘎查牧民林光在收割飼草的同時(shí)，也悉心守護(hù)草場(chǎng)根系與地表腐殖層。如今，多種優(yōu)質(zhì)牧草競(jìng)相生長(zhǎng)，產(chǎn)出的飼草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?！翱茖W(xué)打草，既能保證家里牛羊過(guò)冬有草吃，也能保護(hù)好草原?！?/p>

　　草場(chǎng)之外，月餅飄香。秋分時(shí)節(jié)，中秋臨近，烏蘭察布市豐鎮(zhèn)市隆盛莊鎮(zhèn)的大街小巷里，眾多月餅作坊盤(pán)起土爐，點(diǎn)燃炭火，一派忙碌。

　　秋分在歷史上曾是“祭月節(jié)”。早在周朝就有“春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天”的傳統(tǒng)，人們?cè)谇锓忠乖O(shè)香案，祭拜月神，祈求團(tuán)圓。后來(lái)歷法融合，“祭月節(jié)”逐漸由秋分調(diào)至農(nóng)歷八月十五。

　　豐鎮(zhèn)月餅最初名為“胡餅”，以小麥粉、紅糖、胡麻油為核心原料，依托傳統(tǒng)土爐烤制，成品焦黃松軟、綿甜悠長(zhǎng)，曾是萬(wàn)里茶路往來(lái)商旅穿越草原時(shí)的必備干糧。

　　隆盛莊月餅干貨制作技藝非遺代表性傳承人常曉峰對(duì)中新社記者說(shuō)，如今他在傳統(tǒng)混糖月餅基礎(chǔ)上，研發(fā)出奶酪月餅、莜面五仁月餅、草原酸奶月餅等50余款新品，借助冷鏈物流，配送至北京、山西等地。每到旺季，他的作坊單日耗用面粉1500斤，月餅仍供不應(yīng)求。

　　蒙古族民眾在打草、慶豐收時(shí)都會(huì)穿上蒙古袍，以示對(duì)節(jié)日的尊重，蒙古袍上的盤(pán)扣裝飾也極為講究。呼和浩特青城盤(pán)扣技藝非遺代表性傳承人孫亞杰說(shuō)，每到秋分時(shí)節(jié)，她會(huì)做一些與節(jié)氣相融的盤(pán)扣。例如，菊花扣由赭石與姜黃調(diào)出暖色調(diào)，暗合時(shí)節(jié)溫潤(rùn)；金魚(yú)扣弧線靈動(dòng)映著秋水，藏有“年年有余”的祈愿；一字扣則如田埂稻穗，承載豐收之意。(完)