中新網(wǎng)蘭州9月21日電 (馬華)9月的甘肅省臨夏回族自治州臨夏市，秋風(fēng)吹過八坊十三巷的青瓦灰墻。順著主街往里走，東鄉(xiāng)手抓的醇厚香氣還沒散，濟(jì)南美食的咸鮮氣味又飄了過來，一西一東、相隔千里的兩種煙火氣，借著一場美食產(chǎn)銷活動，在這條老街巷里撞出了別樣的滋味。

　　9月19日至21日，臨夏美食文化交流暨供應(yīng)鏈東西部協(xié)作產(chǎn)銷對接活動舉行。沿著八坊十三巷主街道，臨夏、濟(jì)南特色美食依次排開，攤主的招呼聲、食客的贊嘆聲交織成片。由濟(jì)南掛職干部填詞譜曲的歌曲循環(huán)播放，讓這場以商貿(mào)對接為核心的活動，多了幾分鄰里般的煙火暖意。

　　遠(yuǎn)道而來的濟(jì)南客商，是這場活動里的活躍身影之一。在山東銀座集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人宋承存看來，臨夏之行既是尋味之旅，也是取經(jīng)與合作之旅?！斑@幾天在臨夏，我們看到了很多地方特色美食，感受到了當(dāng)?shù)厣詈竦娘嬍澄幕拓S富的產(chǎn)業(yè)資源?！彼纬写嫣寡?，團(tuán)隊此行更多抱著學(xué)習(xí)、交流和尋找合作機(jī)會的心態(tài)，希望通過雙方共同努力，讓更多臨夏的好產(chǎn)品、好味道走進(jìn)山東市場。

　　其實，濟(jì)南與臨夏因東西部協(xié)作結(jié)下情誼，多年來協(xié)作領(lǐng)域從產(chǎn)業(yè)扶持延伸至教育醫(yī)療、人才交流、民生改善、市場開拓等方方面面，千里攜手的紐帶越系越緊。

　　尤其在產(chǎn)業(yè)協(xié)作領(lǐng)域，兩地早已從單向幫扶走向雙向共贏：由山東企業(yè)與臨夏本地企業(yè)合資共建的食品供應(yīng)鏈科技項目落地臨夏，建成牛羊肉精深加工等生產(chǎn)線，配套研發(fā)檢測、冷鏈倉儲、電商銷售等全鏈條設(shè)施，將臨夏優(yōu)質(zhì)農(nóng)牧資源轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品走向全國；臨夏本土的回香齋食品等企業(yè)，依托東西協(xié)作對接平臺成功打通東部銷售渠道，將特色牛羊肉、農(nóng)副產(chǎn)品源源不斷銷往濟(jì)南市場……

　　能讓東部企業(yè)主動拋來橄欖枝，臨夏的底氣藏在山野田間的原生態(tài)品質(zhì)里。臨夏州美食餐飲協(xié)會會長馬俊介紹說，東鄉(xiāng)貢羊、高原菌菇等一批本土優(yōu)質(zhì)食材，依托高原獨特的地理與氣候條件養(yǎng)成，從牧場、田間直達(dá)餐桌，全程保留原生風(fēng)味，正是這些好食材，成就了一道道地道的河州美味。

　　好食材更要做成好產(chǎn)業(yè)。近年來，臨夏當(dāng)?shù)爻掷m(xù)拓寬美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，培育本土餐飲品牌，壯大供應(yīng)鏈體系，接軌線上電商、連鎖加盟等市場新業(yè)態(tài)。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前在國內(nèi)外開辦的臨夏特色餐飲門店超3萬家，帶動就業(yè)超20萬人，越來越多的臨夏特色美食品牌從本土出發(fā)，在全國多地扎根布局，甚至走出國門，讓河州煙火香氣跨越山海、溫暖四方。

　　而東西部協(xié)作的持續(xù)深化，為這份產(chǎn)業(yè)升級注入了新動力：從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化打磨到冷鏈物流配套，從線下渠道對接到線上流量賦能，濟(jì)南的資源與經(jīng)驗正逐步補(bǔ)全臨夏美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展短板。

　　據(jù)了解，活動期間已有多家商貿(mào)、餐飲企業(yè)達(dá)成初步合作意向，涵蓋食材集采、門店聯(lián)營、線上分銷等多個領(lǐng)域。街巷里的煙火仍在升騰，跨越山海的“鄉(xiāng)味”正串起一條東西協(xié)作的產(chǎn)業(yè)鏈。(完)