中新網(wǎng)9月21日電 9月21日，國新辦就守住管好“大國糧倉”，保障國家糧食安全有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，國家糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)秦玉云表示，“十五五”時(shí)期國家糧食和物資儲(chǔ)備局將深入落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦糧食收儲(chǔ)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)質(zhì)量安全管理，重點(diǎn)抓好三方面工作：

　　第一，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作是了解新糧質(zhì)量的“前哨”。近年來，各級(jí)糧食和儲(chǔ)備部門每年監(jiān)測(cè)新收獲糧食樣品大約7萬份，掌握數(shù)據(jù)100多萬個(gè)，這些數(shù)據(jù)為后續(xù)收儲(chǔ)環(huán)節(jié)做好質(zhì)量管理提供了科學(xué)依據(jù)。下一步，國家糧食和物資儲(chǔ)備局將依托糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)，進(jìn)一步提高監(jiān)測(cè)效率，加快采樣檢驗(yàn)進(jìn)度，做到糧食收到哪里，質(zhì)量情況就掌握到哪里，做到風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。

　　第二，嚴(yán)格把好三關(guān)。首先是把好入庫關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)入庫必檢制度，對(duì)糧食質(zhì)量和食品安全指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，做到應(yīng)檢必檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)的被污染糧食堅(jiān)決做到定點(diǎn)收購、專倉儲(chǔ)存、定向處置、全程監(jiān)管。其次是嚴(yán)把儲(chǔ)存關(guān)，在儲(chǔ)糧企業(yè)開展春普秋普的基礎(chǔ)上，國家糧食和物資儲(chǔ)備局定期不定期組織儲(chǔ)糧質(zhì)量抽檢，動(dòng)態(tài)掌握糧食質(zhì)量狀況，發(fā)現(xiàn)生蟲、發(fā)熱等異?，F(xiàn)象，及時(shí)采取處置措施，防止糧食在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)發(fā)生品質(zhì)劣變。再次是嚴(yán)把出庫關(guān)，堅(jiān)持糧食出庫必檢，嚴(yán)格落實(shí)檢驗(yàn)報(bào)告隨貨同行要求，堅(jiān)決防止不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場(chǎng)和食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　第三，健全制度標(biāo)準(zhǔn)。守住糧食質(zhì)量安全，必須先扎緊制度標(biāo)準(zhǔn)的“籬笆”。一方面，國家糧食和物資儲(chǔ)備局繼續(xù)抓好制度建設(shè)，修訂糧油倉儲(chǔ)管理、政府儲(chǔ)備糧油質(zhì)量檢查等制度，把企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任壓得更實(shí)。另一方面，繼續(xù)抓好標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，突出綠色、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全導(dǎo)向，制定一批實(shí)用性強(qiáng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，不斷優(yōu)化糧食領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)，以更加完善的制度標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。