近日，浙江臨城的黃女士在家中燉紅燒牛肉時(shí)放了“八角”，兩個(gè)小孩好奇問，“為什么叫八角？”孩子一數(shù)，鍋里的香料竟有13個(gè)角。家中智能音箱提示：10個(gè)角以上的多是有毒莽草。

　　黃女士立刻查詢資料，確認(rèn)這就是莽草。黃女士回憶，這批“八角”是在家附近超市散裝稱重購買，她事后特意去那家超市查看，貨架其余香料均為正常八角，“可能是不小心混進(jìn)去了”。

　　八角到底有幾個(gè)角？

　　舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院副主任中藥師李彬表示，“八角一般都是8個(gè)角，角比較短且圓鈍，占比超八成，但少一個(gè)或多一兩個(gè)角的情況也有，7到10個(gè)角都屬于正常八角?！?/p>

　　📢如何分辨八角和莽草？

　　專家表示，莽草和八角同科同屬，莽草通常13個(gè)角，且莽草頂端角尖突出，尖角長度超3毫米。莽草有劇毒，少量誤食可引發(fā)頭暈、惡心嘔吐；大量攝入則會(huì)產(chǎn)生四肢抽搐、口吐白沫等類似癲癇的癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起心臟衰竭，甚至致死。

　　■ 看角數(shù)

　　八角通常7到10個(gè)角，以8個(gè)最常見；莽草一般11到14個(gè)角，以13個(gè)最常見。

　　■ 看角尖

　　八角角部圓鈍、邊緣平滑；莽草角尖細(xì)長尖銳，常向后彎曲如鷹鉤。

　　■ 看顏色

　　八角呈現(xiàn)富有光澤的棕紅色；莽草的顏色淺淡，還帶有土黃色。

　　■ 看果實(shí)

　　八角果實(shí)飽滿、果瓣自然開裂，籽粒外露；莽草果實(shí)瘦小干癟、果瓣緊閉。

　　■ 聞氣味

　　八角會(huì)散發(fā)濃郁的氣味，而莽草基本無味。

　　專家提醒，在野外活動(dòng)時(shí)，切勿將莽草果實(shí)采摘回家當(dāng)大料食用，購買八角時(shí)優(yōu)先選擇正規(guī)商家，烹飪前逐顆檢查，發(fā)現(xiàn)角數(shù)異?；蚪羌饧怃J的果斷丟棄。

　　來源：央視新聞微信公眾號(hào)