中新網(wǎng)11月17日電 據(jù)《羊城晚報(bào)》報(bào)道，廣州市這兩天寒風(fēng)驟起，蛇、貓、鼠又“爬”上酒樓餐桌。雖然去年非典一度全民“戒口”，但事過(guò)境遷，食“野”之風(fēng)在城郊一些食肆復(fù)燃。
在廣州市芳村某食街和新廣從公路沿線，食貓、食雀的酒樓隨處可見。一些酒樓還張掛招牌，力推“龍虎鳳”湯(用蛇、貓、雞熬制)。有食店老板說(shuō)：“只要是廣東人，秋冬就會(huì)進(jìn)補(bǔ)”，民間觀念中果子貍養(yǎng)陰、梅花鹿補(bǔ)血、龍虱固腎、蛇驅(qū)風(fēng)……市面野味主要是鳥雀、蛇、水魚、龜、昆蟲類，比如南北杏燉鷓鴣、鷓鴣焗飯等等。
廣州最西端的城鄉(xiāng)結(jié)合部，有四個(gè)動(dòng)物批發(fā)市場(chǎng)——新源、東寶、南金、槎頭，是廣州最大的禽畜集散地。但今年以來(lái)，這里生意不算旺，據(jù)說(shuō)每天批發(fā)貓2000只左右，少于去年同期。受政府整治的影響，東寶、南金市場(chǎng)已停業(yè)，新源市場(chǎng)也在整治，原來(lái)的部分經(jīng)營(yíng)者為避監(jiān)管，紛紛“出走”。加上附近正在修路，經(jīng)常塞車，使舊客戶望而卻步。據(jù)這里的知情人士透露，目前已有不少檔主“化整為零”，另覓新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。貓狗除了養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)之外，大部分是從鄉(xiāng)村或城鄉(xiāng)結(jié)合部收購(gòu)回來(lái)的流浪貓、寵物狗，全市估計(jì)每天銷售貓四五千只，比去年同期多了近一倍。
難道吃野味“開禁”了嗎？廣東省林業(yè)局證實(shí)，廣東2002年已開始禁捕野生鳥類，為期三年；去年國(guó)家林業(yè)局頒布的可供經(jīng)營(yíng)利用的54種野生動(dòng)物名錄中，蛇類因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)不成熟也無(wú)緣上榜，這意味著捕殺和烹食鳥、蛇都屬非法。果子貍在廣東則至今仍亮“紅燈”。(梁正杰、彭衛(wèi))
