對于一般公眾來說，蔣介石的形象歷來是較為冷峻的。但從美國胡佛研究所公開的蔣介石日記來看，他在家庭生活及親友聚會場合，容易流露出壓抑的本性，時常展示一些生活情趣，比如喜歡親手為宋美齡做蛋炒飯等等。

　　據(jù)國民黨黨史館主任邵銘煌介紹說，在大陸時期，蔣介石出游廬山和重慶，流連自然風光之余喜歡就地野餐，興起時會與宋美齡一起做飯。到臺灣以后，蔣介石仍不改其興趣，但只是做簡單的蛋炒飯了。如1956年7月28日的蔣氏日記中寫道：“11時后，與妻帶熊虎等往溪內(nèi)觀瀑布，以大雨之后，其瀑更為雄壯可觀，留戀不已。余自24年前，在南京紫霞洞野餐，手炒蛋飯后，久不作此，今復重試，并未退減，其味更美。同食者贊美不絕，且全部食光也�！贝稳�，即7月29日又記：“11時，出發(fā)到大溪別墅打尖(即外出時的中餐)，妻學炒蛋炒飯，其味甚佳為樂。”

　　蔣介石日記中所記之事，大多能在御用攝影師胡崇賢的鏡頭中得到印證，但惟獨與張學良見面一事，蔣介石沒有讓胡崇賢知道。

　　邵銘煌透露說，張學良因發(fā)動西安事變而被幽禁長達半個世紀，遣留書信中以與宋美齡的信函最多。雙方自1937年溪口別離，未料13年后竟是在臺灣重逢。當時張學良幽居于新竹竹東的井上溫泉。1950年4月，他一連收到宋美齡兩封信，一封表示未曾忘記對方，一封則約定了見面的時間、地點。

　　4月30日，宋美齡在桃園大溪賓館約見了張學良。前一天，宋已托看管張學良的劉乙光轉(zhuǎn)給他一封信，還附送了雜志等各種禮物，甚至小狗的照片。宋美齡告訴他，自己的狗生了一窩可愛的小狗，可以送一只做伴。30日當天，張學良從井上溫泉出發(fā)，11時先抵大溪別館。約1小時后，宋美齡也到達，兩人閑談一些家常并午餐。

　　飯后，宋美齡問他有什么話說，他答只想求宋美齡兩件事：一、私情上想見蔣先生；二、請代家中索錢用。蔣夫人答應家信由她代轉(zhuǎn)。至于送狗一事，張學良后來回信說：“(狗)我是很喜歡的，可是這里喂食不太方便，夫人還是讓它們在夫人那里享點清福吧�！�

　　1958年11月23日，“8·23”炮戰(zhàn)之后3個月，蔣介石與張學良在桃園大溪行館密會。張學良難掩分隔21年才又見面的激動，問候蔣介石：“總統(tǒng)，你老了�！笔Y介石端詳舊部，回答說：“你頭禿了�！逼浜笫Y介石仍提起了西安事變一事，而張學良則表態(tài)想恢復自由。當天的日記中，蔣介石只淡淡記下：“午課后，往大溪召見張學良。其身體、態(tài)度、言行一如二十年前相同�！贝撕螅瑑扇瞬辉�再會面。(記者 韓朵朵)