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圖為“青樓”?！扒鄻恰笔怯脕碇谱髡叫》N紅茶的初制廠房，主要用于攤晾、萎凋、烘焙和存放。“青樓”共計(jì)三層，每層具有不同的功能。底層設(shè)有火坑和煙道，用于松木燃燒，傳遞熱量及松煙。一樓為烘焙間，將盛茶的圓竹篩斜插入頂部烘焙架上用干熏焙；二樓為緩沖層，通過開關(guān)木門調(diào)節(jié)“青樓”的溫度；三樓為萎凋間，將茶青均勻攤晾在竹席上萎凋。
【編輯：李太源】
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原圖
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