【導(dǎo)語(yǔ)】近期，收視率屢創(chuàng)新高的中國(guó)紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》隨著劇集播出，觀眾的“拍磚”、“吐槽”也隨之而來(lái)。

　　【正文】據(jù)制片方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《舌尖上的中國(guó)》第二季共8集，每集50分鐘。相比第一季，《舌尖上的中國(guó)2》在拍攝制作上更加精致大氣，美食范圍也更廣。但意想不到的是，第二季的播出卻讓不少觀眾從猛咽口水變?yōu)榭駠娍谒��?月12日，植物學(xué)博士顧有容微博稱《舌尖上的中國(guó)2》第一集《腳步》中爬樹取蜜的鏡頭“造假”，瞬間引起轟動(dòng)。雖然該集導(dǎo)演回應(yīng)稱，這種拍攝手法為情景再現(xiàn)，爬樹的事是的真的，只是出于安全考慮才“換樹”， 并表示國(guó)際紀(jì)錄片也會(huì)采用這種拍攝手法。導(dǎo)演的說(shuō)法是否屬實(shí)，來(lái)自中國(guó)傳媒大學(xué)中國(guó)紀(jì)錄片研究中心何蘇六教授這樣回答：

　　【導(dǎo)語(yǔ)】近期，收視率屢創(chuàng)新高的中國(guó)紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》隨著劇集播出，觀眾的“拍磚”、“吐槽”也隨之而來(lái)。

　　【正文】據(jù)制片方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《舌尖上的中國(guó)》第二季共8集，每集50分鐘。相比第一季，《舌尖上的中國(guó)2》在拍攝制作上更加精致大氣，美食范圍也更廣。但意想不到的是，第二季的播出卻讓不少觀眾從猛咽口水變?yōu)榭駠娍谒��?月12日，植物學(xué)博士顧有容微博稱《舌尖上的中國(guó)2》第一集《腳步》中爬樹取蜜的鏡頭“造假”，瞬間引起轟動(dòng)。雖然該集導(dǎo)演回應(yīng)稱，這種拍攝手法為情景再現(xiàn)，爬樹的事是的真的，只是出于安全考慮才“換樹”， 并表示國(guó)際紀(jì)錄片也會(huì)采用這種拍攝手法。導(dǎo)演的說(shuō)法是否屬實(shí)，來(lái)自中國(guó)傳媒大學(xué)中國(guó)紀(jì)錄片研究中心何蘇六教授這樣回答：

　　【同期】中國(guó)傳媒大學(xué)中國(guó)紀(jì)錄片研究中心主任 何蘇六

　　國(guó)外已經(jīng)很成熟的拍攝手法 有多種原因吧，有些事情可遇不可求，所以肯定要情景再現(xiàn)，有的東西已經(jīng)消失了，包括最早的紀(jì)錄片 《北方的納努克》其實(shí)也都是那種生活也是人來(lái)再現(xiàn)的 還有一些當(dāng)然為了更好的視覺(jué)效果 它這種情景再現(xiàn)或者一種調(diào)度式的設(shè)計(jì)拍攝是太普遍了。

　　它終究不是一個(gè)科學(xué)類節(jié)目 也不是一個(gè)極限競(jìng)技類節(jié)目 導(dǎo)演這樣處理設(shè)計(jì)還是很國(guó)際化很專業(yè)的來(lái)做的

　　【正文】如果說(shuō)第一處“穿幫”是出于對(duì)影片主人公安全的負(fù)責(zé)，還是有情可原。那第三集《時(shí)節(jié)》中講述飛魚的段落，五個(gè)照搬BBC紀(jì)錄片素材的鏡頭，被網(wǎng)友吐槽：“拿來(lái)主義，太沒(méi)節(jié)操”。那么，按照紀(jì)錄片拍攝的國(guó)際慣例，鏡頭可否借用呢？

　　【同期】中國(guó)傳媒大學(xué)中國(guó)紀(jì)錄片研究中心主任 何蘇六

　　紀(jì)錄片當(dāng)中拍攝過(guò)程當(dāng)然需要真實(shí)的最好都是自己原創(chuàng)的 我覺(jué)得做成商業(yè)片以后 市場(chǎng)化運(yùn)作以后,有些東西流水線的生產(chǎn)分工協(xié)作 甚至有些素材通過(guò)這種手段獲得來(lái)作為片子素材來(lái)剪輯太正常不過(guò)了 國(guó)內(nèi)很多片子拿到國(guó)外去賣 他們都當(dāng)素材用了 那里面都是咱們的作品 最后他們都是二度創(chuàng)作 這種例子太多了。

　　【正文】《舌尖2》從首集《腳步》到第四集《家�！�，美食徹底淪落成了“打醬油”的命，被苦情的故事?lián)屪邞蚍�。面�?duì)饕餮盛宴變狗血?jiǎng)〉姆�轉(zhuǎn)，舌尖迷更是不滿。然而，拍美食紀(jì)錄片為什么要講故事，何蘇六教授也有自己的觀點(diǎn)。

　　【同期】中國(guó)傳媒大學(xué)中國(guó)紀(jì)錄片研究中心主任 何蘇六

　　如果做美食收視率可能更高 現(xiàn)在加入人以后他們肯定是有一定風(fēng)險(xiǎn)的.可能以后紀(jì)錄片可能做的更純粹 分類可以更加清晰 邊界更加清晰 美食類的節(jié)目純粹講美食 人物類的節(jié)目就講人物 關(guān)鍵可能真的那么去做 我覺(jué)得有些作品 它的本來(lái)可以達(dá)到的東西它可能又會(huì)顯得單薄。

　　【正文】《舌尖2》在第一季大獲成功的前提下，包含了許多觀眾的期待。它不僅觸動(dòng)了人們的味蕾，也引發(fā)了人們的鄉(xiāng)愁，而第二季卻讓網(wǎng)友倍感失望，紀(jì)錄片的真實(shí)性和邊界模糊引來(lái)網(wǎng)友拍磚。其實(shí)，舌尖上的“美食”也好，“感動(dòng)”也罷，紀(jì)錄片創(chuàng)作其實(shí)沒(méi)有一定之規(guī)，觀眾只是希望能看到更為純粹的表達(dá)，情感與美食的混搭需要有個(gè)度，情感是依附與美食而存在的，繞過(guò)美食的感動(dòng)就不是那個(gè)味兒了。

　　記者張楠 旦增桑周北京報(bào)道