【字版】3月9日，二屆全國(guó)人大二次會(huì)議新聞中心舉行記者會(huì)。全國(guó)人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)副主任委員劉振偉就從立法角度如何保證食品安全答問時(shí)表示，對(duì)食品安全必須是“零容忍”。監(jiān)管方面要持之以恒地抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)地環(huán)境治理和市場(chǎng)準(zhǔn)入。

　　【同期】記者：現(xiàn)在大家都很關(guān)心食品安全問題，尤其大家很關(guān)心在餐桌上如何能吃到放心安全的農(nóng)產(chǎn)品�，F(xiàn)在也有一種呼吁，希望人大加強(qiáng)立法，尤其是加強(qiáng)前方的監(jiān)管。從人大立法角度來(lái)說，今年如何保證餐桌上的安全？

　　【字版】3月9日，二屆全國(guó)人大二次會(huì)議新聞中心舉行記者會(huì)。全國(guó)人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)副主任委員劉振偉就從立法角度如何保證食品安全答問時(shí)表示，對(duì)食品安全必須是“零容忍”。監(jiān)管方面要持之以恒地抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)地環(huán)境治理和市場(chǎng)準(zhǔn)入。

　　【同期】記者：現(xiàn)在大家都很關(guān)心食品安全問題，尤其大家很關(guān)心在餐桌上如何能吃到放心安全的農(nóng)產(chǎn)品�，F(xiàn)在也有一種呼吁，希望人大加強(qiáng)立法，尤其是加強(qiáng)前方的監(jiān)管。從人大立法角度來(lái)說，今年如何保證餐桌上的安全？

　　【同期】全國(guó)人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)副主任委員 劉振偉

　　現(xiàn)在的食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是考驗(yàn)我們執(zhí)政能力的一個(gè)重要的標(biāo)志。去年開農(nóng)村工作會(huì)議的時(shí)候，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)”，可見食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性不言而喻。我想從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全角度介紹一些相關(guān)情況。因?yàn)榍皫滋欤�在這個(gè)地方，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)也回答了這個(gè)問題。食品安全的源頭是在農(nóng)產(chǎn)品，我們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法是2006年全國(guó)人大常委會(huì)通過的，這部法規(guī)范了從農(nóng)田到餐桌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全過程。這部法公布實(shí)施之后，我們的監(jiān)管水平是提升的，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量合格率總體上是上升的。像從農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系來(lái)講，有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3000多項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4800多項(xiàng)，有地方標(biāo)準(zhǔn)，包括一些技術(shù)規(guī)范，有18000多項(xiàng)，這些標(biāo)準(zhǔn)有一部分已經(jīng)與國(guó)際接軌了。

　　第二，從檢測(cè)的情況來(lái)看每年搞全國(guó)性的四次監(jiān)測(cè)，涉及150個(gè)大中城市，抽檢100個(gè)品種，80多個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。從現(xiàn)在看，合格水平是上升的。農(nóng)業(yè)部去年的監(jiān)測(cè)情況是這樣，畜產(chǎn)品的合格率是99%，蔬菜的合格率是96%，水產(chǎn)品的合格率是94%，這和過去相比都是提升的。但為什么現(xiàn)在公眾對(duì)這個(gè)事情議論紛紛呢？我想是兩個(gè)問題。第一個(gè)原因，不安全事故時(shí)有發(fā)生，出一個(gè)問題大家都關(guān)注，敏感度很高。第二，也確有一些個(gè)案有放大的情況。但是不管怎么說，對(duì)食品安全必須是“零容忍”。

　　監(jiān)管有三個(gè)重點(diǎn)，一是我們要持之以恒地抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。生產(chǎn)的時(shí)候就嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做。比如農(nóng)藥的使用，不是不能用，用的時(shí)候有一個(gè)安全期，在安全期使用就沒事，在安全期外，在快成熟的時(shí)候使用就不能降解了，所以我們必須指導(dǎo)農(nóng)民和企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)做。二是污染防治的問題。我們要持之以恒地抓好產(chǎn)地環(huán)境治理�，F(xiàn)在要嚴(yán)格控制工業(yè)污染、養(yǎng)殖污染向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的轉(zhuǎn)移。同時(shí)還要治理已經(jīng)污染的耕地和水資源。三是持之以恒地抓市場(chǎng)準(zhǔn)入。一個(gè)是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，一個(gè)是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。這些地方不但企業(yè)要自檢，政府的檢驗(yàn)一定要到位，我們檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品就不能到市場(chǎng)上去，要把它堵住。我還有一個(gè)希望，加大在這方面的輿論監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)曝光。同時(shí)希望對(duì)一些好的典型、正面的典型加強(qiáng)的宣傳，增強(qiáng)消費(fèi)者的信心。

　　記者 胡星 北京報(bào)道