被譽(yù)為“菌中之王”的雞樅菌，本是秋季七八月份生于山野淺草中。近日，這一山珍卻在中國十佳小康村之一的福保村被成功培育來。
2月29日，記者來到位于滇池湖畔的昆明福保野生菌種源繁育基地，見到了這些人工培育出來的雞樅菌。在幾個占地20多畝的大廠房里，用塑料袋裝好的雞樅菌種擺滿架子，有的菌子已經(jīng)破土而出，有的則已經(jīng)開成傘狀，長勢良好。
被譽(yù)為“菌中之王”的雞樅菌，本是秋季七八月份生于山野淺草中。近日，這一山珍卻在中國十佳小康村之一的福保村被成功培育來。
2月29日，記者來到位于滇池湖畔的昆明福保野生菌種源繁育基地，見到了這些人工培育出來的雞樅菌。在幾個占地20多畝的大廠房里，用塑料袋裝好的雞樅菌種擺滿架子，有的菌子已經(jīng)破土而出，有的則已經(jīng)開成傘狀，長勢良好。
據(jù)培育野生菌的科技人員李本春介紹，由于雞樅的生長土壤跟白蟻有密切關(guān)系，其生長所需的條件和環(huán)境要求也很高，因此人工栽培雞樅菌非常困難，他們的科研團(tuán)隊(duì)是通過五年多的努力才成功培育出這些雞樅菌。
(福保野生菌種源繁育基地科技人員 李本春)野生雞樅以前那種，就是說，氣候了嘛，就是說在每年的七八月份才能出，我們把它引在室內(nèi)來做試驗(yàn)的話是經(jīng)過了五六年的時間。然后，經(jīng)過了多少次的試驗(yàn)，就是說，比如說濕度掌握不好了，雞樅就長得很干，濕度太重的話，雞樅長出來后，它那個芽長成后就壞了，經(jīng)過很多次很多次無數(shù)次的試驗(yàn)，終于在我們專家教授的指導(dǎo)下取得了成功。
李本春介紹，從用廢棄的林木枝條碾碎作為基質(zhì)到野生雞樅的種源馴化，再到人工培育出雞樅，最后將基質(zhì)用于牲畜養(yǎng)殖，整個過程又是一個循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，每一個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。
【同期】(科技人員 李本春)像這個土了嘛，它不是一般的土，像它的土的來源了嘛，一般都是我們從這個深山里面，就是產(chǎn)雞樅的地方，也就是有螞蟻的地方了嘛，螞蟻的洞穴，我們就是說這個螞蟻洞穴的土了嘛，專門用螞蟻洞穴的土來繁殖培育配對了嘛。
【解說】雞樅含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，是食用菌中的珍品之一。在中國僅西南、東南部分地區(qū)及臺灣的一些地區(qū)出產(chǎn)。目前，福保村利用云南野生雞樅菌作為種源培育出來的雞樅菌不施肥，不用藥，與野生雞樅菌毫無差別。
福保野生菌種源繁育基地負(fù)責(zé)人肖燕說，由于條件限制，目前他們僅培育了三千多袋菌種，成菌僅用于藥品及保健品方面都供不應(yīng)求。她表示，今后他們將進(jìn)一步擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)廠房建設(shè)，在2012年培育數(shù)量將達(dá)一百萬袋左右。同時，他們也要將新研發(fā)出來的優(yōu)質(zhì)菌種分散到福保村的村民手中，進(jìn)行栽培，使村民在這項(xiàng)新科技中受益。
【同期】(福保野生菌種源繁育基地負(fù)責(zé)人 肖燕)我們的這個技術(shù)呢，要把云南野生菌，不僅要把種源繼續(xù)要研究下去，而且要把這個擴(kuò)繁工作呢盡量的加大力度的來建設(shè)它，讓更多的老百姓能夠致富。同時呢，為我們的環(huán)保，為我們的生態(tài)做我們的貢獻(xiàn)。
記者 和曉瑩 于金貴 昆明報道
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