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買(mǎi)海鮮擔(dān)心有寄生蟲(chóng)?中國(guó)質(zhì)檢院專(zhuān)家:記下這兩招殺蟲(chóng)安心吃

發(fā)布時(shí)間:2025年11月21日 14:13     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  當(dāng)前,海鮮市場(chǎng)海產(chǎn)品供應(yīng)豐富。然而,美味的海鮮很有可能攜帶著不同種類(lèi)的寄生蟲(chóng)。一些海鮮愛(ài)好者認(rèn)為,在吃海鮮刺身時(shí),只要蘸取芥末就可以殺死寄生蟲(chóng),事實(shí)果真如此嗎?帶著疑問(wèn),記者來(lái)到了中國(guó)質(zhì)檢院動(dòng)物檢驗(yàn)與檢疫研究所。

  中國(guó)質(zhì)檢院首席專(zhuān)家、動(dòng)物檢驗(yàn)與檢疫研究所所長(zhǎng)吳紹強(qiáng)在接受中新社記者采訪(fǎng)時(shí)介紹,其實(shí)真正有效的方法只有兩種,一是充分地加熱,在做魚(yú)的時(shí)候確保中心溫度達(dá)到60℃以上,并保持至少一分鐘。二是低溫急凍,將魚(yú)在零下20℃以下冷凍24小時(shí)以上。(記者 謝龍飛)

責(zé)任編輯:【于曉】

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