中新網(wǎng)6月15日電 據(jù)《競(jìng)報(bào)》報(bào)道，日前，在云南查出新一批的雀巢“金牌成長(zhǎng)3＋”奶粉碘超標(biāo)后，雀巢公司稱，造成碘超標(biāo)的原因是“原料奶可能存在碘含量波動(dòng)的情況”。昨日，針對(duì)這一說法，相關(guān)專家表示，原料奶存在“碘波動(dòng)”的現(xiàn)象在中國(guó)極為普遍，但是這并不是奶粉碘超標(biāo)的主要原因。
在雀巢曝出了20050120批次的“金牌成長(zhǎng)3＋”奶粉碘含量超標(biāo)之時(shí)，雀巢公司技術(shù)總監(jiān)顧德解釋稱，造成碘超標(biāo)的原因是“原料奶可能存在碘含量波動(dòng)的情況”。由于沒有對(duì)原料奶的碘含量進(jìn)行檢測(cè)，加之奶粉在出廠前也沒有對(duì)碘含量進(jìn)行重點(diǎn)檢測(cè)，最終使碘超標(biāo)的奶粉流入了市場(chǎng)。
據(jù)了解，原料奶存在“碘波動(dòng)”的現(xiàn)象在中國(guó)極為普遍。相關(guān)專家表示，原料奶中含有大量碘等重金屬以及微生物的現(xiàn)狀無(wú)法控制。
北京中乳精華經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)陳渝表示，為了保證奶牛的健康，奶牛的飼料里會(huì)添加一些碘鹽。加之飼料、飲水中碘含量不斷變化，就會(huì)造成原料奶中的碘含量的波動(dòng)。他表示，對(duì)乳業(yè)研究這么多年，很少聽說有哪個(gè)企業(yè)在加工過程中重新加碘的。
天津市乳品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王金華認(rèn)為，牛奶里面含有多種營(yíng)養(yǎng)素以及礦物質(zhì)都是人體所需要的，嚴(yán)格用源奶生產(chǎn)的奶粉不會(huì)產(chǎn)生超標(biāo)情況，他提出疑問：明知道源奶中含碘為什么還在配方中加碘？(劉晨)
