中新社臺北十一月二十日電(記者董會峰路梅)臺灣海洋大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝綠茶好處多多，茶葉粹取的兒茶素，不僅可以減肥，還可以能預(yù)防流行性感冒，甚至能有效抑制SARS病毒。
海洋大學(xué)助理教授吳彰哲表示，茶葉中提煉出一種物質(zhì)──兒茶素，一顆小小兒茶素，是數(shù)百杯茶濃縮而成，可以殺病菌、抗病毒，提升免疫力。
不只如此，海洋大學(xué)的研究更發(fā)現(xiàn)，兒茶素還能有效抑制SARS病毒，這也是島內(nèi)的一項(xiàng)最新研究成果。
吳彰哲指出，在SARS在臺肆虐期間，兒茶素曾給和平醫(yī)院醫(yī)生使用過，能增加醫(yī)生的抵抗力。
臺灣血液凈化基金會董事長劉紹毅今天在《工商時(shí)報(bào)》上發(fā)表文章，也推介喝綠茶的好處。他說，飲茶是中國古老文化生活的一部分，它不僅是最古老的飲料，它的藥用價(jià)值至少有十六種古醫(yī)藥書有記載。
劉紹毅說，由他本人、臺大鄭劍廷博士及海洋大學(xué)吳彰哲博士共同進(jìn)行了一項(xiàng)產(chǎn)學(xué)合作計(jì)劃，將兒茶素以不同濃度劑量分別喂食老鼠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)白老鼠體內(nèi)的T淋巴細(xì)胞數(shù)目增加，由此實(shí)驗(yàn)推測人體食用兒茶素后，有助于促進(jìn)免疫調(diào)節(jié)。實(shí)驗(yàn)同時(shí)利用已遭感染的細(xì)胞進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)注入綠茶的粹取物后，同樣可以有效殺死SARS病毒。
不過，劉紹毅同時(shí)指出，并不是喝過綠茶即具對SARS病毒的抵抗能力，過與不及皆非正常之道。
上個(gè)月，英國發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，每天喝綠茶有助記憶力、防癡呆。(完)
