- 端午節(jié) 找粽子新吃法(圖)(3)
鼎泰豐 紫薯紫米“粽”情享受
雙紫粽 鼎泰豐豆沙粽
鼎泰豐的粽子可謂歷史悠久，長方形的粽子造型獨特，制作工序很復(fù)雜，每一個細(xì)節(jié)都力求精益求精，所以也讓這里的各種美食都獲得好評。要說這粽子就得先說粽葉，鼎泰豐的粽葉選自鶴峰，空運至京。糯米也經(jīng)過細(xì)致篩選，捆粽子的方式更是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這讓粽子的成型更為統(tǒng)一，就如這里著名的小籠包一樣，每顆粽子不僅好吃還很美觀。
當(dāng)然，今年新款的雙紫粽子，選用了紫薯和紫米，兩者組合不僅讓粽子色澤討喜，同時也有很高的營養(yǎng)價值，紫薯含有大量維生素，又是抗癌能手，同時還有利于塑身，而紫米可以滋陰補(bǔ)腎。紫薯餡兒制作復(fù)雜，將其蒸熟搗泥翻炒制成紫番薯泥，再放于紫米、糯米中央，煮熟后，剝開綠色的粽葉，一口下去，紫薯的甜潤細(xì)膩與紫米的軟糯合二為一。
編輯點評：因為食材難覓和工序復(fù)雜，這紫色的好味道自然限量，只有在端午節(jié)才會供應(yīng)。所以，要品嘗就早點出手吧！另有外帶禮盒，一盒六只，三種口味。
地址：朝陽區(qū)新源西里中街24號
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【編輯:張艷紅】 |
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