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    紐約華人餐館"追星"20年變遷:幾許歡喜幾多無奈(4)
2010年03月04日 10:38 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  折騰到最后還是錢?

  對于檢查標(biāo)準(zhǔn),黃克鏘不同意莫哥斯的說法。他表示,一直以來,稽查人員對餐飲業(yè)的衛(wèi)生檢查存在多種不同的標(biāo)準(zhǔn),對華人餐館總帶著歧視,常沒事找事,故意刁難。這位全美餐館反暴力聯(lián)盟負(fù)責(zé)人指出,加上衛(wèi)生局里面許多印度裔稽查人員只認(rèn)同印度菜式自助餐,而對同類型的中國菜式自助餐不甚了解,甚至有所排斥,在執(zhí)行公務(wù)時就以不同的標(biāo)準(zhǔn)來處理。

  黃克鏘認(rèn)為,紐約市衛(wèi)生局稽查人員到每一家華人餐館檢查衛(wèi)生時,都有一種絕不空手而歸的不良習(xí)慣,總會在某些項目上毫無根據(jù)地胡亂扣分開罰單,甚至毫無理由地責(zé)令業(yè)者暫時停業(yè)。亂開罰單是為了錢;暫時停業(yè)需衛(wèi)生復(fù)檢,復(fù)檢需交納更多的費用,折騰到最后,最終目的還是要業(yè)者繳納更多的罰款。他說,固然,衛(wèi)生局多次強調(diào)業(yè)者對評分有任何異議都有絕對權(quán)出席聽證,或上訴至仲裁法庭?蓡栴}是,去聽證會或上法庭都需要時間,最后不是被維持原判,就是象征性地降低些許罰款。對小本經(jīng)營的業(yè)者來說,時間就是金錢,最后還是別無選擇也不敢有任何異議地選擇罰款了事。

  小餐館何以堪?

  黃克鏘指出,絕大多數(shù)業(yè)者認(rèn)為,分級制和所設(shè)定的種種條條框框,只會扼殺小型餐館的空間,唯有大財團掌控的大型餐館和連鎖店才有機會獨善其身。試問,政府是否真正為廣大居民和餐廳顧客想過?要提高餐館的衛(wèi)生程度,讓顧客能吃一頓健康的美食,除了嚴(yán)格遵循公平、公正的法律原則以外,首先須杜絕衛(wèi)生稽查人員亂開罰單、歧視小型餐館、故意刁難、不一視同仁的陋習(xí)。

  華埠金橋酒樓董事鄭思琦表示,她還未認(rèn)真研究過分級制,但覺得分級制會有監(jiān)督作用,讓餐館業(yè)者加強衛(wèi)生,對顧客和餐館都有好處。但問題正如大家的顧慮,就怕檢查員只依自己的喜惡、心情好壞打分!跋Ml(wèi)生局拿出一套準(zhǔn)則,起碼讓我們有個扣分概念,對不對?”(葉永康)

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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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