中新網(wǎng)3月17日電 據(jù)美國《僑報(bào)》報(bào)道，美國農(nóng)業(yè)部研究服務(wù)局研究員、戴維斯加大華裔教授潘忠禮，最近獲得美國農(nóng)業(yè)部2007年赫爾伯特-拉波爾特杰出中青年農(nóng)業(yè)研究科學(xué)家獎(jiǎng)。據(jù)悉，該獎(jiǎng)每年僅授給一名科學(xué)家。
今年46歲的潘忠禮教授因?yàn)樽约涸谑称芳庸�、儲藏和安全等方面突出的科研成果，最終獲得此獎(jiǎng)。獲得此獎(jiǎng)，不僅他本人獲得25000美元獎(jiǎng)金，而且將獲得更多的科研經(jīng)費(fèi)。
潘忠禮在美國農(nóng)業(yè)部科研服務(wù)局工作七年當(dāng)中，研究解決了很多在食品加工中節(jié)約能源、凈化環(huán)境、改善食品營養(yǎng)價(jià)值的問題，其中引人注目的是在干燥水果蔬菜時(shí)用紅外線加熱新技術(shù)取代傳統(tǒng)的冷凍乾燥技術(shù)，也在食品滅酶方面用紅外線加熱技術(shù)取代了傳統(tǒng)的化學(xué)滅酶，在杏仁滅酶、大米驅(qū)滅蟲中取代了巴士法。
潘忠禮是黑龍江省綏化人，是恢復(fù)高考后第一批大學(xué)生，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士畢業(yè)后，于1988年來到美國在伊利諾大學(xué)獲得第二個(gè)碩士學(xué)位，1998年在戴維斯加大獲得博士學(xué)位。在美國生活20年來，潘忠禮經(jīng)常往返中美兩國，為美中兩國農(nóng)業(yè)技術(shù)交流與合作做出很多貢獻(xiàn)。
無獨(dú)有偶，潘忠禮的太太張瑞紅博士也是一位具有非凡貢獻(xiàn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)家。1988年從中國東北農(nóng)大研究生畢業(yè)后前往美國伊利諾大學(xué)留學(xué)，并獲得生物農(nóng)業(yè)工程博士學(xué)位。曾于2003年獲得美國農(nóng)業(yè)生物工程學(xué)會青年學(xué)者獎(jiǎng)。
剛獲得如此殊榮后不久，潘忠禮最近又獲得杰出青年科學(xué)家總統(tǒng)獎(jiǎng)的提名，據(jù)透露他是最有希望獲得此獎(jiǎng)的科學(xué)家之一。(劉勇戈)
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