中新網(wǎng)1月19日電 據(jù)香港商報報道，香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院與香港衛(wèi)生署合作調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長者多進食大豆類制品可以延年益壽，減低患病及死亡的風(fēng)險。
調(diào)查在1998年分別對2萬多個60歲或以上死亡個案，以及1萬個同年齡在世個案，對照死者與在世者的飲食習(xí)慣。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期進食大豆類制品如豆腐及豆?jié){等，比每月進食少于1次人士的死亡風(fēng)險減低三成，而定期進食大豆類食物的人士，亦能減低死于惡性腫瘤、肺癌及缺血性心臟病達兩至三成。
香港大學(xué)社會學(xué)系教授林大慶建議，少吃肉類及奶類食物，多吃蔬菜、生果、魚類及大豆類，以及每周最少4次食用40克的大豆類食物，以減低患病及死亡的風(fēng)險。
