針對餐飲行業(yè)中存在的謝絕消費者自帶酒水和向自帶酒水的消費者收取開瓶費的現(xiàn)象，北京市消費者協(xié)會與北京市飲食行業(yè)協(xié)會今天上午聯(lián)合公告：不提倡企業(yè)設置“謝絕自帶酒水”。餐飲企業(yè)提供的酒水價格應回歸到合理范圍，以絕大多數(shù)消費者能夠接受為先決條件。
“開瓶費”之爭在社會引發(fā)了極大的爭議。市消協(xié)與市飲食行業(yè)協(xié)會認為，經(jīng)營者在提供餐飲服務的過程中，擁有對所銷售商品和提供服務的定價權，這是餐飲企業(yè)經(jīng)營自主權和追求利潤的必然體現(xiàn)。但是，企業(yè)在獲取利潤的同時，不能忽視和違背公平交易、等價有償、誠實信用的市場規(guī)則。同時，一些餐飲企業(yè)以店堂告示的形式謝絕消費者自帶酒水使消費者被迫接受高價酒水以及對自帶酒水收取不合理的費用，侵犯了消費者的自主選擇權與公平交易權。
市消協(xié)與市飲食行業(yè)協(xié)會因此聯(lián)合公告：提倡餐飲企業(yè)提供的酒水價格應回歸到合理范圍，以絕大多數(shù)消費者能夠接受為先決條件，以服務和特色來創(chuàng)造品牌，以品牌來吸引消費者，增加利潤。同時，餐飲行業(yè)要加強自律，杜絕以格式條款的方式來加重消費者責任。不提倡設置“謝絕自帶酒水”的規(guī)定。
同時，消費者在進行餐飲消費時，對企業(yè)追求合理范圍內(nèi)的利潤應當予以理解和認可。(楊濱）
