某食品加工企業(yè)的工作人員稱，此番漲價(jià)的原因主要還是近期大豆、菜籽、花生等原材料的價(jià)格持續(xù)上漲造成的。受原材料價(jià)格影響，終端消費(fèi)品價(jià)格漲10%并不為過。某超市工作人員也對(duì)本刊記者表示，原材料的持續(xù)上漲刺激了生產(chǎn)廠家開始觀望，出現(xiàn)惜售而炒作油價(jià)。
漲價(jià)的不只是食用油，還有其他農(nóng)產(chǎn)品。北京的面粉價(jià)格漲幅超過10%，現(xiàn)在大米價(jià)格也開始跟風(fēng)漲，北京市場上銷售的黑龍江、遼寧、吉林三省產(chǎn)的大米每500克平均上漲6分錢左右。另據(jù)報(bào)道，在深圳，米、面、食用油的漲價(jià)，已經(jīng)持續(xù)了一個(gè)多月，其中面粉和食用油的價(jià)格最高漲幅分別在一成和兩成左右，這也是深圳農(nóng)產(chǎn)品市場10多年未見的景象。
糧食調(diào)控能否有效？
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲并非因?yàn)榻^對(duì)意義上的“短缺”，今年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量充足，尤其是小麥，已經(jīng)連續(xù)三年豐產(chǎn)。夏收以來，為了保障農(nóng)民豐收情況下的收益不受損害，中國儲(chǔ)備糧管理總公司(中儲(chǔ)糧)以“最低收購價(jià)”方式大量儲(chǔ)備小麥、大豆等農(nóng)產(chǎn)品，總共收購了近4200萬噸小麥。隨著小麥?zhǔn)諆?chǔ)入庫，流通領(lǐng)域的商品糧大大減少，糧食價(jià)格逐步上揚(yáng)，這就是業(yè)內(nèi)所謂的“小麥托市”工作。
眼下盡管隨著國儲(chǔ)糧的拋售，小麥的價(jià)格已經(jīng)從上個(gè)月的1600～1700元/噸，逐步回落到了目前的1500～1600元/噸，但市場價(jià)格能否逐步穩(wěn)定下來呢？
據(jù)悉，前兩次拋售國儲(chǔ)糧時(shí)，并沒有得到企業(yè)的認(rèn)可，企業(yè)普遍認(rèn)為價(jià)格過高，可是隨后市場上又無貨收購，面對(duì)小麥需求量持續(xù)增加，企業(yè)不得不在中高價(jià)位收購小麥爭奪麥源。
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