山西省質(zhì)監(jiān)局上周末通報說，在近期的酒類抽查中發(fā)現(xiàn)7個批次的白酒不合格。個別廠家采取減少原料投放多加水的辦法來降低成本，導(dǎo)致白酒不合格。 對此，中國之聲特約觀察員劉衛(wèi)兵作如下點評：

　　劉衛(wèi)兵：山西省質(zhì)監(jiān)局上周通報，在近期的酒類檢測中，發(fā)現(xiàn)七個批次的白酒不合格，當(dāng)然它也通報到整個白酒的合格率達(dá)到90%以上，而且不合格主要是原料當(dāng)中用了加水的方式，乙酸乙酯包括酒精度不合格。

　　實際上我們?nèi)绻�注意觀察，每周幾乎都有有關(guān)食品問題的相應(yīng)新聞，當(dāng)然這也凸顯了我們整個社會逐漸對食品衛(wèi)生、安全、質(zhì)量等問題的高度關(guān)注。民以食為天，我們認(rèn)為各級政府應(yīng)該都向山西質(zhì)檢相關(guān)部門一樣，應(yīng)該定期發(fā)布對本地區(qū)的食品抽查的這種結(jié)果。讓老百姓買上安心、放心的食品。

　　當(dāng)然通過山西的酒量七個批次的白酒不合格這件事我們也注意到，實際上就是企業(yè)為了降低成本偷工減料，向酒里兌水。我們注意到根據(jù)相關(guān)的食品安全法，對于這樣的處罰第85條，也就是罰款五萬元以下，并處獲金額5倍到10倍以下的罰款。記者連線說，當(dāng)?shù)卦谡�改加緊技術(shù)改造，但是從中其實我們可能想進(jìn)一步的發(fā)問，是否有必要每一個縣都要一個小酒廠嗎？是不是應(yīng)該把小酒廠向大的食品廠整合，包括低端這種食品也應(yīng)該規(guī)模化科學(xué)化生產(chǎn)。