“五常香米”原來是“白無�！保�！不過，奶粉能摻三聚氰胺，大米為何就不能噴香精呢？人的吃喝要“配套”──喝的是“三聚氰胺”，吃的是“香精”。

　　我們不是沒有嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度，除了制度本身需要不斷完善外，關(guān)鍵在于執(zhí)行力，在于對失監(jiān)失職失責(zé)后的懲戒力�，F(xiàn)實生活中，或多或少存在著，收費就“合格”，花錢就“安全”現(xiàn)象。

　　“雜牌米+香精”熏出“五常香米”，這是摻假工序。逐利的企業(yè)，一旦失去監(jiān)管，所謂的自律就成一紙空文，“道德血液”都會流干，這是被實踐反復(fù)證明了的。多少企業(yè)正在“雜”自己招牌？多少品牌淪為“雜牌”？這么多的假“五常香米”源源不斷地從各個加工廠輸往全國各地，當(dāng)?shù)卣�府和有關(guān)監(jiān)管部門能不知道？這些企業(yè)之所以“堅挺”，源于監(jiān)管在有意無意給他們撐腰，充當(dāng)“保護(hù)傘”，甚至扮演著“畢姥爺”角色，很多時候，正是“畢姥爺”監(jiān)管將問題食品引向市場的“星光大道”。

　　食品安全監(jiān)管要進(jìn)入“未雨綢繆”階段。新華社日前發(fā)表評論稱，建立健全相關(guān)法律法規(guī)體系，完善監(jiān)管機制之后，食品安全監(jiān)管依然“乏力”，這種尷尬現(xiàn)狀提醒我們，繼續(xù)滿足于處理單一事件的“雷厲風(fēng)行”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須從提高并及時完善國家標(biāo)準(zhǔn)、明確行政執(zhí)法主體、更深層次地完善檢測和監(jiān)管體系入手，盡快讓食品安全監(jiān)管從“被動”走向“主動”，變“亡羊補牢”為“未雨綢繆”，才能真正給老百姓營造一個安全的消費環(huán)境。

　　我們不知道，食品安全還有多少問題仍在“潛伏”？還有多少問題食品正在“釀制”？企業(yè)的“道德血液”靠自我生成，是絕對“靠不住的”，只能依靠周密的檢查監(jiān)督機制“合成”，很多新鮮血液恰恰要靠外力的“注入”。嚴(yán)懲“香精監(jiān)管”，才能打掉危害食品安全的“責(zé)任結(jié)石”，才能脫去雜牌米的偽裝外衣；唯有嚴(yán)格監(jiān)管，才能把雜牌米打回“原形”。 (王旭東)