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　　中新社福州五月二十二日電 福州風味小吃將于今年八月十五日至十八日參加臺北美食展。

　　據今天的《福州晚報》報道，昨天，二00二臺北美食展籌委會與福州市烹飪行業(yè)協會就福州風味小吃赴臺北參展相關事宜簽訂了協議。

　　臺北美食展從一九九0年起每年舉辦一次，現已頗有名氣，每天觀眾可達四萬人之多。此次赴臺北辦展，福州市將重點展示以安泰樓、美食園為主的福州風味小吃。除在美食展上擺展臺外，福州市烹飪行業(yè)協會副會長兼安泰樓、美食園總經理黃履冰，國家一級烹調師倪國勤，國家一級面點師蔡詩雄、陳強等將在美食展上現場表演絕活，并在展期內制作出鍋邊糊、海蠣餅、小長春、太極芋泥等六十種不同風味的福州小吃供臺灣餐飲界老前輩品嘗。

　　據悉，臺北美食展籌委會一行十三人于本月二十日下午抵榕。