中新社北京十二月二十九日電(記者 賈全欣)中國(guó)糧油食品權(quán)威檢測(cè)部門(mén)——國(guó)家糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任尚艷娥今天表示，中國(guó)方便面企業(yè)，尤其是名牌企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國(guó)際水平，消費(fèi)者完全可以放心食用。
她是在今天召開(kāi)的“中國(guó)面制品與‘三農(nóng)’高層論壇”上作上述表示的。
據(jù)知，日前，曾有媒體稱，康師傅、統(tǒng)一、日清等品牌方便面中的鉛含量被檢出達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“臨界值”，而以上三家企業(yè)堅(jiān)持認(rèn)為自己的產(chǎn)品合格。為了以科學(xué)的事實(shí)還消費(fèi)者以真相，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)于本月十日起，在北京和上海兩地的終端市場(chǎng)隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了報(bào)道中提及的方便面產(chǎn)品，送至糧油食品權(quán)威檢測(cè)部門(mén)-國(guó)家糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)。
十二月二十八日，檢測(cè)結(jié)果被送交中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)。檢測(cè)結(jié)果顯示，以上三個(gè)品牌的送檢產(chǎn)品均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其鉛含量均在0.1mg/kg以下，低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)0.5mg/kg的上限。檢測(cè)結(jié)果表明，中國(guó)方便面企業(yè)，尤其是名牌企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國(guó)際水平。
尚艷娥稱，食品中鉛的來(lái)源主要為原料、設(shè)備和包裝等微量污染，國(guó)家對(duì)各種加工食品制訂了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的就是合格的、安全的產(chǎn)品。國(guó)家對(duì)重金屬的衛(wèi)生指標(biāo)范圍的限定，是根據(jù)大量臨床、科學(xué)的數(shù)據(jù)為依據(jù)確立的，在標(biāo)準(zhǔn)中也沒(méi)有臨界值這一說(shuō)法，只有合格和不合格之說(shuō)。
