中新社上海十月十五日電 題：臺中市長胡志強：讓太陽餅香飄兩岸
中新社記者 許曉青
“我在北京‘叫賣’過太陽餅，說話不如行動，今天我在上�！F(xiàn)學現(xiàn)賣’，第一次為大家做太陽餅，誠心誠意與大陸交朋友！”臺中市市長胡志強今天在此間香格里拉大酒店內(nèi)如是說。
頭戴廚師帽、身扎白圍裙的胡志強，真誠中顯出幾分可愛。他表示，剛剛在重慶參加完亞太城市市長峰會，路過上海不忘兌現(xiàn)幾個月前自己在北京有關推介臺中特產(chǎn)的承諾，于是率領臺中企業(yè)“十杰”一齊登陸上海灘。
太陽餅誕生“大陸第一爐”
層層酥香的皮、入口即化的餡，用特選麥粉、酥油和傳統(tǒng)麥芽制成的太陽餅今天在上海大放異彩。在胡志強的竭力促成下，臺灣特產(chǎn)太陽餅的第二代傳人——林祺海先生在大陸首度“開爐烘餅”宣告成功。
在此間香格里拉大酒店，林祺海激動地向海內(nèi)外媒體展示“大陸第一爐”太陽餅。他透露，雖然多年來經(jīng)常往來兩岸，但這的確是第一次將臺中“阿明師老店太陽堂”的嫡傳工藝帶來大陸呈現(xiàn)。林祺海說，相信這一類中華傳統(tǒng)美食，會打動更多大陸食客的心。
市長為市長親自“下廚”
“我做的太陽餅，希望能透過你們，送給上海市市長……”今天胡志強親自動手制作太陽餅。在大師林祺海的指點下，只見胡市長一身“廚師”裝扮，手拿搟面杖將面皮搟勻，又賣力地將麥芽酥餡包入，然后搟成薄餅狀，放入烤箱。其旁不僅有夫人助陣，還有臺灣金馬影后徐楓一同“幫廚”。
在太陽餅出爐的激動一刻，胡志強一邊包裝，一邊對在旁的上海市臺辦主任楊建榮說，希望能通過臺辦，將自己親制的太陽餅贈送上海市市長韓正品嘗。胡志強認為，這是臺中市與上海市交往的誠意。
兩岸溝通美食“開路”
除了香飄兩岸的太陽餅，今天胡志強還介紹給上海民眾不少令人“驚艷”的臺中美食。現(xiàn)場立著一座由上百公斤臺中豆干、肉干特制的上�！皷|方明珠電視塔”噴香襲人，傾倒了眾多美食愛好者；加之臺中特色的鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆酥、老婆餅……花花綠綠，數(shù)不勝數(shù)，讓人垂涎。
胡志強風趣地“叫賣”是為了幫助更多的臺中特色企業(yè)在大陸打開市場。他說：“每次來大陸都會給我驚喜，也許我在這里只站十分鐘，但收獲的卻可能是有助臺中發(fā)展的投資項目�！彼�借太陽餅寓意兩岸關系如“旭日東升”、朝氣蓬勃。(完)
