中新網(wǎng)8月25日電 北京市擬年內(nèi)出臺《學生營養(yǎng)餐質(zhì)量標準》。據(jù)北京晨報報道，北京市教委今年已把《學生營養(yǎng)餐質(zhì)量標準》列入計劃，將對學生營養(yǎng)餐的包裝、質(zhì)量等方面作出規(guī)定。有關(guān)人士透露，只要“物有所值”，中小學營養(yǎng)餐將不設(shè)指導(dǎo)價和最低控制價。
據(jù)悉，近幾年來，相當部分的營養(yǎng)餐配餐公司不注重營養(yǎng)餐的營養(yǎng)搭配，也不注意營養(yǎng)餐的色香味及學生的營養(yǎng)均衡吸收，營養(yǎng)餐只停留在熬、炒、燉狀態(tài)。營養(yǎng)餐一直處在高鹽、多油，主食品種單一的狀況，大多數(shù)學生不愛吃現(xiàn)有的營養(yǎng)餐。對一部分學生來說飯量還不足，學生吃不飽。專家建議，統(tǒng)一制定學生營養(yǎng)餐標準，使營養(yǎng)餐確實能起到增強學生身體素質(zhì)的作用。
另北京市教委還表示，北京市教委已為所有定點生產(chǎn)單位配發(fā)了《營養(yǎng)膳食管理設(shè)計軟件》和《中小學生營養(yǎng)餐食譜匯編》，所有生產(chǎn)單位根據(jù)要求必須配備相關(guān)營養(yǎng)人員。
有關(guān)負責人介紹說，這份質(zhì)量標準將對營養(yǎng)餐的各種配料的用量，特別是用肉量進行明確規(guī)定。這位負責人透露，只要符合相關(guān)的營養(yǎng)標準，營養(yǎng)餐價格由學校和營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)協(xié)商。據(jù)悉，目前北京市中小學營養(yǎng)餐價格主要在5元到6元之間，有的學校高到8元。(羅德宏、韓娜)
